主な食品の鉄含有量 | 2008/2/4 |
分類 | 食品名(分量) | 鉄分(mg) | 熱量(kcal) |
魚介類 | あじ(3枚おろし1枚):40g | 0.3 | 48 |
あじの開き(1枚):150g | 0.8 | 164 |
するめいか:50g | 0 | 33 |
やりいか:100g | 0.1 | 85 |
うなぎの蒲焼き:140g | 1.1 | 410 |
数の子:20g | 0.1 | 18 |
かにかま(1本):12g | 0 | 11 |
かに缶(1本):30g | 0.1 | 27 |
くらげ:10g | 0 | 2 |
さくらえび:1g | 0 | 3 |
鮭(1切れ):85g | 0.4 | 113 |
さつま揚げ(1枚):60g | 0.5 | 83 |
さば(1切れ):90g | 1 | 182 |
さわら(1切れ):110g | 0.9 | 195 |
ししゃも(1尾):12g | 0.2 | 18 |
舌平目(1切れ):85g | 0.3 | 82 |
しばえび(1匹):10g | 0.1 | 8 |
しらす干し(小さじ1):2.2g | 0 | 5 |
鯛(1切れ):105g | 0.2 | 204 |
たこ(1匹):225g | 0.5 | 223 |
たこ(足1本):30g | 0.1 | 30 |
太刀魚(1切れ):125g | 0.3 | 333 |
田作り:3g | 0.1 | 10 |
たら(1切れ):75g | 0.1 | 58 |
たらこ(1はら):20g | 0.1 | 28 |
ブラックタイガー(無頭1匹):20g | 0 | 14 |
ブリ(1切れ):60g | 0.8 | 154 |
帆立貝(貝柱):30g | 0.1 | 29 |
まぐろ(1切れ):20g | 0.2 | 25 |
カマボコ:155g | 0.5 | 147 |
車えび(有頭1尾):45g | 0.1 | 2 |
肉類 | ウインナー:20g | 0.2 | 64 |
牛もも肉(1枚):25g | 0.3 | 45 |
ささみ:55g | 0.3 | 63 |
鶏もも肉(皮付き):300g | 1.2 | 600 |
鶏ひき肉:230g | 2.8 | 328 |
鶏むね肉:105g | 0.2 | 113 |
手羽元(1本):90g | 0.6 | 105 |
豚ばら肉(1枚):20g | 0.1 | 77 |
豚ひき肉:100g | 1.1 | 221 |
豚もも肉(1枚):30g | 0.2 | 55 |
豚ロース(しょうが焼き用):20g | 0.1 | 53 |
ベーコン(1枚):15g | 0.1 | 61 |
ロースハム(1枚):10g | 0.1 | 20 |
豆類 | 油揚げ(1枚):20g | 0.8 | 77 |
おから:50g | 0.6 | 45 |
きなこ(大さじ1):6g | 0.3 | 26 |
大豆水煮:30g | 0.5 | 42 |
納豆(1パック):40g | 1.3 | 80 |
木綿豆腐:100g | 0.9 | 72 |
卵・乳 | アイスクリーム:200g | 0.2 | 370 |
うずらの卵(1個):10g | 0.3 | 15 |
鶏卵(全卵)1個:65g | 1 | 83 |
鶏卵(卵黄):15g | 0.9 | 58 |
粉チーズ:5g | 0 | 24 |
スライスチーズ(1枚):20g | 0.1 | 68 |
生クリーム(植物性):100ml | 0.2 | 392 |
プレーンヨーグルト(1カップ):210g | 微量 | 130 |
穀類 | うどん(ゆで):200g | 0.4 | 210 |
コッペパン:85g | 0.8 | 225 |
ご飯:200g | 0.2 | 336 |
コーンフレーク:40g | 0.4 | 152 |
ジャムパン(1個):90g | 0.5 | 267 |
食パン(サンドイッチ用1枚):30g | 0.2 | 79 |
食パン(4枚切り1枚):90g | 0.5 | 238 |
食パン(6枚切り1枚):65g | 0.4 | 172 |
スパゲッティ(乾):80g | 1.1 | 302 |
そうめん(1束):50g | 0.3 | 178 |
中華麺(生):110g | 0.6 | 309 |
中華麺(蒸し):150g | 0.5 | 297 |
生麩:20g | 0.3 | 33 |
ビーフン(乾):50g | 0.3 | 189 |
麩(1個):0.4g | 0 | 2 |
フランスパン:50g | 0.5 | 140 |
もち(1個):50g | 0.1 | 118 |
ロールパン1個:30g | 1.1 | 268 |
種実 | ぎんなん:10g | 0.1 | 17 |
くり(1個):30g | 0.2 | 34 |
栗甘露煮(1個):12g | 0.1 | 29 |
黒ごま:1g | 0 | 3 |
こんにゃく(小1枚):150g | 0.6 | 8 |
さしみこんにゃく(1袋):50g | 0.2 | 3 |
さつまいも(1本):220g | 1.4 | 260 |
さといも(1個):40g | 0.2 | 20 |
しらたき(1袋):210g | 1.1 | 13 |
長いも(1/2本):305g | 1.1 | 179 |
はるさめ:10g | 0.1 | 35 |
調味料 | 一味とうがらし:0.1g | 0 | 0 |
オイスターソース(小さじ1)6:g | 0.1 | 6 |
からし(小さじ1):6g | 0.1 | 19 |
カレー粉(小さじ1):2g | 0.6 | 8 |
白ワイン:100g | 0.3 | 73 |
タイム:0.1g | 0.1 | 0 |
粒マスタード:3g | 0.1 | 7 |
豆板醤(小さじ1):6g | 0.1 | 4 |
はちみつ(大さじ1):24g | 0.2 | 71 |
マヨネーズ(大さじ1):14g | 0 | 98 |
メープルシロップ(大さじ1):21g | 0.1 | 54 |
ラー油(小さじ1):3g | 0 | 28 |
野菜類 | 青ピーマン(1個):30g | 0.1 | 6 |
赤唐辛子:0.6g | 0 | 2 |
赤たまねぎ(1個):220g | 0.7 | 84 |
赤ピーマン(1個):230g | 0.8 | 62 |
アスパラガス(1本):15g | 0.1 | 3 |
枝豆:20g | 0.3 | 15 |
おくら:10g | 0.1 | 3 |
かいわれだいこん(1パック):90g | 0.5 | 19 |
かぶ(1個):110g | 0.2 | 14 |
カボチャ(1/4個):320g | 1.4 | 262 |
カリフラワー:190g | 0.6 | 26 |
かんぴょう:10g | 0.3 | 26 |
黄ピーマン(1個):215g | 0.6 | 52 |
キャベツ(1/2個):570g | 1.5 | 111 |
きゅうり(1本):100g | 0.3 | 14 |
グリンピース(生):20g | 0.3 | 19 |
グリンピース(水煮缶詰):10g | 0.2 | 10 |
クレソン(1本):4g | 0 | 1 |
ごぼう:200g | 1.3 | 117 |
小松菜:20g | 0.5 | 2 |
ザーサイ:10g | 0.3 | 2 |
サニーレタス(1株):200g | 3.4 | 30 |
さやいんげん:10g | 0.1 | 2 |
さやえんどう(1枚):3g | 0 | 1 |
サラダ菜(1株):35g | 0.8 | 4 |
サラダ菜(1枚):3g | 0.1 | 1 |
しょうが:30g | 0.1 | 9 |
春菊:25g | 0.4 | 6 |
白ねぎ(1本):110g | 0.1 | 18 |
えんどう:30g | 0.2 | 12 |
セロリ(1本):150g | 0.2 | 15 |
ぜんまい:15g | 0.1 | 4 |
大根(1/2本):590g | 1.1 | 96 |
大根おろし(大さじ1):15g | 0 | 3 |
大豆もやし:50g | 0.2 | 18 |
たけのこ(ゆで):500g | 2 | 150 |
たまねぎ(1個):270g | 0.5 | 94 |
青梗菜:175g | 1.9 | 16 |
冬瓜(1/2個):810g | 1.1 | 91 |
とうもろこし(缶詰:大さじ1):12g | 0 | 10 |
とうもろこし(クリーム缶):150g | 0.6 | 126 |
トマト:155g | 0.3 | 29 |
なす(中1本):110g | 0.3 | 22 |
菜の花:50g | 0.5 | 18 |
にがうり:235g | 0.8 | 34 |
にら(1束):100g | 0.7 | 20 |
にんじん(1本):150g | 0.3 | 50 |
にんにく(1個):80g | 0.6 | 99 |
にんにく(1かけ):6g | 0 | 8 |
にんにくの芽(1本):10g | 0.1 | 5 |
白菜(1/4個):300g | 0.8 | 39 |
パセリ(1本):14g | 0.9 | 6 |
ふき(葉なし):35g | 0 | 4 |
ブロッコリー(1株):220g | 1.1 | 36 |
べったら漬:25g | 0.1 | 14 |
ほうれん草:55g | 1.1 | 11 |
水菜:50g | 0.9 | 10 |
みつば(1束):19g | 0.1 | 3 |
ミニトマト(1個):11g | 0 | 3 |
みょうが:15g | 0.1 | 2 |
紫キャベツ(1玉):900g | 4.1 | 243 |
紫キャベツ(1枚):28g | 0.1 | 8 |
もやし:40g | 0.1 | 5 |
モロヘイヤ:10g | 0.1 | 4 |
ラディッシュ:18g | 0 | 2 |
リーフレタス(1株):250g | 2.4 | 38 |
リーフレタス(1枚):23g | 0.2 | 3 |
レタス(1個):390g | 1.1 | 46 |
レタス(1枚):30g | 0.1 | 4 |
れんこん:100g | 0.4 | 53 |
果物類 | いちご(1個):18g | 0 | 5 |
いちごジャム(大さじ1):20g | 0.1 | 39 |
いちじく:60g | 0.2 | 28 |
梅干し(1個):12g | 0.3 | 2 |
オレンジ:200g | 0.4 | 47 |
オレンジジュース(1杯):150ml | 0.1 | 63 |
柿:200g | 0.4 | 109 |
キウイフルーツ:110g | 0.3 | 58 |
グレープフルーツ:355g | 微量 | 94 |
グレープフルーツジュース:100ml | 0.1 | 40 |
さくらんぼ(缶):5.5g | 0 | 3 |
すいか:1100g | 1.3 | 244 |
梨:300g | 0 | 110 |
パイナップル(缶):37g | 0.1 | 31 |
バナナ(1本):170g | 0.3 | 88 |
びわ:45g | 0 | 13 |
ぶどう:470g | 0.4 | 222 |
ぶどうジュース:100ml | 0.1 | 55 |
ブルーベリージャム(大さじ1):20g | 0.1 | 36 |
マンゴー:380g | 0.5 | 158 |
みかん:110g | 0.1 | 40 |
もも(缶):85g | 0.2 | 72 |
ライチ:20g | 0 | 9 |
りんご(1個):250g | 微量 | 115 |
りんごジャム(大さじ1):20g | 0 | 43 |
レーズン(25粒):10g | 0.2 | 30 |
レモン(1個):160g | 0.3 | 84 |
きのこ類 | えのきたけ(大1袋):210g | 2 | 39 |
エリンギ:70g | 0.5 | 3 |
きくらげ(乾):2.5g | 0.9 | 4 |
なめこ(ゆで):100g | 0.6 | 14 |
生しいたけ:15g | 0 | 3 |
ほんしめじ(大1パック):200g | 1.9 | 24 |
干ししいたけ(1個):4g | 0.1 | 6 |
まいたけ:130g | 0.6 | 19 |
マッシュルーム(缶):5g | 0 | 1 |
マッシュルーム(生):7g | 0 | 1 |
海藻類 | 青とさか:10g | 0.1 | 1 |
青のり:5g | 3.7 | 8 |
赤とさか:10g | 0.1 | 1 |
乾燥わかめ:2g | 0.1 | 2 |
昆布(10cm角1枚):8g | 0.2 | 11 |
昆布の佃煮:5g | 0.1 | 4 |
ところてん:50g | 0.1 | 1 |
もずく:70g | 0.5 | 3 |
焼き海苔(1/3枚):0.8g | 0.1 | 1.6 |